Rwanda - Horizon Kigoma - Washed Red Bourbon - 250g

Ce Bourbon Rouge surprend par son acidité intense et ses arômes qui rappellent certains beaux cafés du Kenya, avec des notes de citron vert, de beurre et d'hibiscus. Des notes complémentaires de thé noir et d'épices (vanille, carvi), assez typiques du terroir rwandais, sont davantage perceptibles en deuxième partie de dégustation, et plus intensément en extraction espresso. Une sucrosité très élevée agrémente également les tasses, quelle que soit la méthode de préparation.
 
Région : Kigoma, Huye Mountain area
Producteur : Sation de lavage Horizon
Variété : Bourbon Rouge
Altitude Elevation : 1680 mètres
Traitement après récolte : Lavé
 
La station de lavage Horizon est située à 1680 mètres d'altitude, mais les exploitations qui l'entourent se trouvent beaucoup plus haut, à près de 2000 mètres. 1200 agriculteurs fournissent des cerises à la station, provenant d'exploitations situées dans un rayon de 2 km autour du site.