Panama - Hacienda La Esmeralda - Mural 3 NB natural Geisha

Ce lot Mural 3 NB de Geisha naturel, cultivé sur la parcelle El Velo de la mythique Hacienda La Esmeralda, est une véritable explosion aromatique. La tasse est intense, avec une acidité vive mais élégante, et une texture juteuse qui fait saliver.
 
Les premières gorgées révèlent une fraise des bois acidulée, suivie d’un cœur de confiture de fraise et de myrtille en rétro-olfaction. Le floral s’invite subtilement : bonbon à la violette, miel de lavande, et une belle clarté aromatique qui évolue au fil de la dégustation.
 
Un café gourmand, complexe et vibrant, qui incarne une version naturelle du Geisha panaméen à la fois expressive et raffinée. À savourer lentement pour en capter toutes les nuances.
 
Variété : Geisha
Ferme : El Velo
Région : Quiel
Altitude : +1870 masl
Récolte : 31/01/2025
Traitement après récolte : Nature –  séché pendant 31 jours sur lits africains.