Kenya - Kamwenja AA - Lot #070 - 250g

Nous avons le plaisir de vous présenter notre premier café kenyan de la récolte 2025 : un profil aromatique aussi intense qu'élégant.
 
Ce lot d’exception provient du domaine renommé de Nyeri Hill, niché au cœur de la région éponyme.
 
Cultivé sur de jeunes caféiers majoritairement issus de la variété SL-28, il offre une tasse d’une grande finesse : des notes nettes de citron vert, de tarte à la rhubarbe, une douceur vibrante, et par moments, des notes évoquant les fruits rouges.
 
Bien que nous ayons généralement une préférence pour les cafés kenyans en méthode filtre, celui-ci nous a également conquis en espresso. Il se distingue par sa texture sirupeuse, sa grande clarté aromatique et son acidité rafraîchissante et persistante, qui prolonge le plaisir jusqu'à la dernière gorgée.
 
Région :  Nyeri
Producteur :  Nyeri Hill farm, Kamwenja station
Variété :  SL-28 (82%), Ruiru-11 (14%), Batian
Récolte :  2025
Traitement :  Lavé
 
Origine : Kamwenja, Nyeri Hills Farm
 
Située à 2 000 mètres d’altitude dans le comté de Nyeri, la Nyeri Hill Farm est un domaine caféier emblématique appartenant à l’archidiocèse local. Fondée en 1904 par les Pères de la Consolata, elle cultive le café depuis 1914 sur une superficie de 344 hectares. On y recense près de 398 530 caféiers, majoritairement de la variété SL-28 (82 %), ainsi que Ruiru-11 (14 %) et Batian. Deux stations de traitement sont en activité : Nyeri Hill et Kamwenja.
 
Malgré un niveau de précipitations modeste (environ 950 mm par an), la ferme a su s’adapter grâce à l’installation d’un système d’irrigation goutte-à-goutte couvrant actuellement un tiers de ses terres, avec l’objectif d’une extension complète. Des investissements ciblés dans la mouture humide, la réutilisation de l’eau et le décorticage permettent une gestion plus durable et une réduction des déchets. Les coques de café, par exemple, sont recyclées en engrais naturel.
 
Pour garantir une production constante, les caféiers sont remplacés tous les six ans par de jeunes plants issus des propres pépinières de la ferme, sélectionnés pour leur résistance aux maladies. Outre le café, l’exploitation développe également la culture du thé, l’élevage, l’horticulture et le reboisement, assurant ainsi une diversification économique.
 
Engagée auprès de sa communauté, la Nyeri Hill Farm emploie à 90 % des habitants locaux et collabore avec des fermes laitières et porcines pour soutenir les producteurs avoisinants. En misant sur l’innovation et la durabilité, elle perpétue son héritage tout en préparant l’avenir.