Ecuador - Alaska del Sur - Washed Mejorado - 250g

Ce café, cultivé avec soin dans la région de Loja en Équateur, est un véritable trésor pour les amateurs de saveurs uniques et délicates.
 
La variété Typica Mejorado se distingue par sa finesse aromatique : vous serez séduit par sa rondeur et sa sucrosité élevées, accompagnées de subtils arômes de violette, de fleur d’oranger et de caramel. Sa texture crémeuse ravira vos papilles.
 
Région : Saraguro, Loja (1900 – 2000 m)
Producteur : Curt Madison, Alaska del Sur
Variété : Typica Mejorado
Récolte : Août 2023
Traitement : Lavé
 
Curt Madison, une personnalité fascinante aux nombreuses histoires et expériences extraordinaires, est tombé amoureux de l'Équateur lors de sa première visite dans le pays en 2014. Curt a rencontré Betty Delgado peu après son atterrissage en Équateur et s'est installé dans la région reculée de La Papaya, depuis l'Alaska, pour cultiver les grains qu'il a bu toute sa vie.
 
Depuis, Betty et Curt ont construit une maison et cultivé une plantation de café qui offre l'une des plus belles vues du pays. En outre, leur café est réputé pour sa qualité et a été récompensé à plusieurs reprises.
 
Alaska del Sur produit du Gesha, du Typica Mejorado et du Sidra. Ce lot de Typica Mejorado a été lavé traditionnellement avec une fermentation de 8 heures en cerise.