Colombia - Santa Barbara - Lot #1 - Washed Geisha - 250g

Agriculteur de troisième génération, Jhon Samboni travaille avec sa femme et ses filles sur son exploitation, Santa Barbara, qu'il a achetée en 2018.
 
Il reçoit l'aide de 10 employés permanents et recrute 40 travailleurs supplémentaires pendant la saison de la cueillette sélective des cerises.
 
Située dans la ville de Buenavista, dans la région de Huila, son exploitation se trouve à une altitude impressionnante de 2050 mètres. Elle produit les variétés Geisha, Catuai, Red Bourbon et Castillo.
 
 
L'élégance, la rondeur, l'équilibre et la complexité de ce Geisha nous ont immédiatement séduits. Ses notes florales (freesia, fleur d'oranger), fruitées (bergamote, raisins séchés) et sa texture voluptueuse très sucrée, nous ont même rappelé certains grands crus de Geisha cultivés au Panama ! 
 
Région : Buenavista, Huila
Producteur : Jhon Samboni
Variété : Geisha
Récolte : Hiver 2022/2023
Traitement : Lavé